新年

年越し注意の蕎麦アレルギー
年越しになると蕎麦を食べますが、蕎麦でアレルギーが出る場合があります。
蕎麦アレルギーだった場合、蕎麦を食べると、15分〜数時間で、アレルギー反応が生じます。
ソバは蛋白質・ミネラル・ビタミンが多く含んでいる、優れた日本食なのですが、ソバを異物として排除しようとする免疫機構が反応してしまうことがあるのです。
様々なアレルギー反応が起こりますが、重症の場合は、ショックなどのアナフィラキシーを起こします。
アレルギー持ちの人は要注意ですね！！